Mükemmel Biftek Tarifi Arayanlar Buraya! Üstelik Andalouse Sosuyla

 

Malzemeler:

- 4 adet dana biftek (250-300 gramlık)

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya doğranmış)

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı karabiber

- 2 Yemek kaşığı Saucella Andalouse Sauce

- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik veya biberiye (isteğe bağlı)

 

Yapılışı:

1. Biftekleri oda sıcaklığına getirin ve etlerin her iki tarafını kağıt havlu ile kurulayın. Bu, etin üzerindeki fazla nemi alacaktır.

2. Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber flakes ve kurutulmuş kekik veya biberiye (varsa) gibi baharatları karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.

3. Biftekleri marinasyon sosunun içine koyun ve her iki tarafını da iyice kaplayacak şekilde ovalayın. Etleri en az 30 dakika, mümkünse 2-4 saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Daha uzun süre dinlendirme daha iyi tat sonuçları verecektir.

4. Izgara veya ızgara tavanızı yüksek ısıda iyice ısınıncaya kadar ısıtın. Izgara ızgaranın üzerine hafifçe zeytinyağı sürün veya tavayı hafifçe yağlayın.

5. Marinasyon süresi sona erdikten sonra biftekleri ızgaraya veya ızgara tavaya yerleştirin. Etleri tercih ettiğiniz pişirme derecesine göre (az pişmiş, orta, iyi pişmiş) pişirin. Yaklaşık olarak her iki tarafını da 3-5 dakika pişirerek orta pişmiş bir sonuç elde edebilirsiniz.

6. Pişen biftekleri ızgaradan veya ızgara tavasından alın ve 5-10 dakika kadar dinlendirin. Bu, etin sularının içinde dağılmasını engelleyerek daha lezzetli ve sulu bir sonuç elde etmenizi sağlar.

7. Dilimleyerek veya bütün olarak servis yaptığınız etin üstüne Saucella Andaluz Sauce’u ekleyin. Yanında isteğe bağlı olarak ızgara sebzeler veya patates püresi gibi garnitürlerle servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun! Bu ızgara biftek tarifi, lezzetli ve mükemmel bir şekilde pişmiş etle dolu bir öğün sunmanıza yardımcı olacaktır.