وصفة حلقات البصل والبطاطا المقلية المذهلة لأولئك الذين يريدون الاستمتاع بصوص يوبي

 

المقادير:

لحلقات البصل المقلية:

- 2 بصلة كبيرة

- 1 كوب ماء حليب

- 1 كوب دقيق

- 2 ملعقة صغيرة ملح

- 2 ملعقة كبيرة صلصة صوصيلا يوبي

- زيت للقلي

للبطاطس المشوية:

- 4 حبات بطاطس كبيرة

- 2 ملاعق كبيرة زيت

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 2 ملعقة كبيرة صلصة صوصيلا يوبي

طريقة التحضير:

حلقات البصل المقلية:

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات يبلغ سمكها حوالي 1 سم.

2. خذي الحليب في وعاء. أضيفي حلقات البصل إلى الحليب واتركيها في الحليب لمدة 30 دقيقة على الأقل. سيساعد ذلك البصل على أن يصبح أكثر طراوة وحلاوة.

3. اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا الحلوة الاختيارية في وعاء.

4. صفي حلقات البصل واغمسيها في خليط الدقيق، ثم غطيها جيداً.

5. سخني الزيت في قدر أو مقلاة عميقة (حوالي 175-180 درجة مئوية). أضيفي حلقات البصل إلى الزيت الساخن واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

بطاطس مقلية:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح بسمك 1 سم تقريبًا.

2. ضعي البطاطس المقطعة في وعاء. أضيفي الزيت والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والزعتر اختياري. غلفي البطاطس جيدًا بخليط الزيت والبهارات.

3. وزّعي شرائح البطاطس في طبقة واحدة على صينية خبز أو صينية شواء.

4. قم بشوي البطاطس في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

تُقدم حلقات البصل المقلية والبطاطس ساخنة. يقدم مع ملعقتين كبيرتين من صلصة صوصيلا يوبي. بالعافية!